春运返程高峰期的站台上,拖着行李箱的旅客脚步匆匆,却总能在高铁车厢里找到片刻安稳。当乘务员推着餐车走过过道时,飘来的不再是单一的方便面气味,而是辣椒炒肉的热辣、腊味合蒸的醇香。今年春运期间360多趟高铁列车上,27款地域特色餐食的推出,让流动的中国有了更具体的滋味。
曾经绿皮火车里此起彼伏的泡面冲泡声,正逐渐被餐盒开启的轻响替代。从大湾区开往华北、华东的列车上,粤式卤肉套餐的酱汁能精准包裹每粒米饭,湘味辣椒炒肉保持着刚出锅的镬气,黄焖鸡套餐里的土豆炖得绵软入味。这些装在方盒里的家常菜,用最直接的方式缓解着旅客的疲惫。